Grade le plus élevé décerné par la Faculté, le doctorat demande un travail de recherche approfondi débouchant sur la rédaction d’une thèse. L’admission se fait sur dossier. La postulation est ouverte aux titulaires d’une formation universitaire complète en droit. Aux chercheurs et aux doctorants, la Faculté de droit offre notamment la possibilité de bénéficier des compétences de ses centres de recherche actifs dans les domaines tels que le droit du numérique,  la technique et l’évaluation législative, le droit bancaire et financier, le droit international humanitaire et les droits humains, le droit européen, le droit de l’art ainsi que le droit de l’environnement.