Sophie de Seigneux effectue ses études de médecine à Genève (diplôme en 2001 et doctorat en 2004), complétées par une spécialisation en médecine interne (FMH en 2004). De 2004 à 2008, elle étudie la pathophysiologie rénale à Aarhus, au Danemark, où elle obtient un PhD.  Elle poursuit ensuite sa spécialisation en néphrologie à Genève et à Paris (FMH en 2009). Depuis 2009, elle combine médecine clinique et recherche fondamentale, en tant que cheffe de clinique scientifique, puis en tant que boursière Ambizione du FNS.  Depuis 2011, elle fait également partie d’un pôle de recherche national  en néphrologie (NCCR. Kidney.ch).

Ses recherches portent essentiellement sur la pathophysiologie et le suivi de l’insuffisance rénale chronique, maladie fréquente et invalidante, ainsi que de ses complications. Plus particulièrement, elle s’intéresse au rôle des cellules tubulaires afin de déterminer de potentielles nouvelles cibles thérapeutiques, ainsi qu’au diagnostic et au suivi non invasif de la maladie rénale.  Nommée privat-docent de la Faculté de médecine et médecin adjointe agrégée au Service de néphrologie des HUG en 2014, elle obtient la même année un subside de professeure boursière du FNS. Elle est nommée professeure assistante au Département de médecine interne des spécialités de la Faculté de médecine en octobre 2015.