Valentina Garibotto effectue ses études de médecine à Gênes, en Italie, et se spécialise en médecine nucléaire à Milan, où elle obtient un doctorat sur l’évaluation du métabolisme cérébral du glucose et les mécanismes de compensation dans la maladie d’Alzheimer. Après un post-doctorat à Juelich, en Allemagne, centré sur la quantification par imagerie de différents systèmes de neurotransmission, elle rejoint en 2009 l’équipe de médecine nucléaire des HUG. D’abord comme cheffe de clinique, puis comme cheffe de clinique scientifique, elle centre sa recherche sur l’imagerie des dépôts pathologiques caractéristiques de la maladie d’Alzheimer. Investigatrice principale ou collaboratrice de plusieurs projets nationaux et internationaux financés notamment par le FNS, la Fondation Velux, la Fondation Aetas et la Fondation Schmidheiny, elle dirige depuis 2017 un groupe de recherche qui travaille sur développement et la validation clinique des outils diagnostiques d’imagerie moléculaire des troubles cognitifs. Privat-docent de la Faculté de médecine de l’UNIGE en 2014 puis chargée de cours en 2017, elle est nommée professeure associée au Département de radiologie et informatique médicale en mai 2020.