Bourgeon

Un bourgeon peut être végétatif, constitué principalement d’ébauches de feuilles assemblées autour du point végétatif (méristème). Il peut aussi être floral et contient alors les ébauches de fleurs.
Dans de nombreuses espèces d’arbres et d’arbustes de ligneux le bourgeon passe la période hivernale en vie ralentie. Et il est souvent protégé (protection thermique, mécanique) par des écailles externes plus ou moins dures, imperméables et recouvertes d’une substance collante (enduit cireux). En dessous de celles-ci on trouve des écailles plus minces recouvertes de poils. Le tout protège les ébauches de feuilles, de tiges et/ ou de fleurs.
Au printemps le bourgeon débourre et reprend une vie active. Dans le cas d’un bourgeon végétatif il va donner naissance à de nouvelles ébauches de feuilles et à un axe qui va s’allonger. Les feuilles vont ensuite s’écarter les unes des autres et acquérir leur forme et leur taille définitive.

Quelques photographies de bourgeon de marronnier sont présentées ci dessous à différents stades du débourrement au printemps. Lors du débourrement on peut avoir un bourgeon végétatif ou un bourgeon floral.

Photographies prises Chemin des Chênes à Collonges sous Salève - Avril 2020

La surface externe du bourgeon (voir ci contre) est constituée d'écailles protectrices imperméables et recouvertes d’une substance collante (enduit cireux). Elles assurent une protection mécanique et thermique.

Fragment de rameau avec un bourgeon végétatif en début de débourrement.

  
Fin du débourrement avec les feuilles matures