Journée d'étude internationale "Les Ambiguïtés du lait", Université de Fribourg, 10 juin 2014
10 juin 2014
Dans le cadre du projet Sinergia Lactation in history, l’équipe Antiquité (dir. Véronique Dasen) organise une journée d'étude internationale intitulée
LES AMBIGUÏTÉS DU LAIT :
de la mère aux produits de substitution (Antiquité-XXIe siècle)
Elle se tiendra le mardi 10 juin 2014 à l'Université de Fribourg, MIS 4112 (Salle Jäggi).
Présentation
Des différents discours qui portent sur l’allaitement et l’environnement du maternage, il ressort que le lait transmet au nourrisson un élément nutritionnel essentiel caractérisé par des qualités physiques et morales à la fois. Sa production naturelle suscite pourtant de nombreuses interrogations sur sa formation, ses caractéristiques et celles de la femme qui le produit. Selon les circonstances et la période, il sera considéré comme bon ou mauvais, adapté ou inadéquat voire dangereux pour la survie de l’enfant.
Sur le plan du discours médical, le lait qui sort des mamelles, qualifié de consubstantiel des règles, est placé au même niveau que le « lait consommé par le foetus » dans l’utérus. Quelles sont les conséquences de cette nature commune? Le lait est-il parfois considéré comme malfaisant et impur au même titre que les menstrues? Fait-il l’objet d’interdits ou de tabous religieux ?
Sur le plan des pratiques et des représentations, quel est le caractère de ce lait? Est-il perçu comme un produit sauvage, voire semi-fini, du même ordre que le miel par opposition à l’orge et au blé cultivés qui renvoient au domaine paternel? Quand arrive l’âge du sevrage, comment est introduit le changement de nourriture? Que représente le passage à la substitution du lait maternel par le lait animal ?
Sur le plan symbolique, quels types de liens sociaux et de parenté l’allaitement permet-il de tisser avec l’enfant ? Que symbolise le geste de montrer ou de cacher le sein dans les systèmes de représentation culturels ?
Les axes de recherche de la journée prennent forme à partir des conceptions antiques de l’allaitement mais la question des dangers et des limites de l’alimentation au sein garde son actualité dans la longue durée. Dans l’esprit du programme de recherche Sinergia « Lactation in history », nous examinerons aussi ces questions à la lumière des considérations sur le lait aux époques modernes et contemporaines, en cherchant à dégager l’imaginaire collectif qui s’est construit au fil des siècles autour de ce liquide à la nature ambiguë.
Programme
9h00 : Accueil
Antiquité
Préside : Véronique Dasen, Fribourg
Discutante : Irini Papaikonomou, Fribourg
9h15 : Aurélie Damet, Anhima Paris 1
Nourrir à en mourir. Oreste et Alcméon ou l’allaitement perverti
10h00 : Laurence Totelin, Cardiff
Etouffement et empoisonnement au lait dans le monde gréco-romain
10h45 : Pause
Préside : Ulrich Schädler, Fribourg
Discutante : Francesca Prescendi, Lausanne
11h00 : Franco Giorgianni, Palerme
Il latte nel Corpus ippocratico e in Aristotele
11h45 : Rebecca Redfern, Londres
On weaning age and the health of the children from Roman London
12h30-14h00 : Repas
Antiquité - XXIe siècle
Espace doctorants
14h00 : Sandra Jaeggi, Fribourg
14h15 : Caroline Chautems, Lausanne
Préside : Anne-Françoise Praz, Fribourg
Discutant : Philippe Rieder, Genève
14h30 : Francesca Arena, Genève
Les métamorphoses de la « fièvre de lait » ( XVIIe et XIXe siècles, France)
15h15 : Pause
Préside : Daniela Solfaroli Camillocci, Genève
Discutant : Véronique Pache, Fribourg
15h30 : Barbara Orland, Bâle
The medical evaluation of milk diets in the 18th century
16h15 : Sébastien Farré, Genève
Lait nationaliste versus lait antifaciste: cantines et coins blancs pour l’enfance durant la guerre d’Espagne.
17h00-17h30 : Discussion générale
17h30 : clôture
Visite des expositions
«La nutrition à l’époque biblique et aujourd’hui»
Musée Bible et Orient
«Jeux d’hier et d’aujourd’hui»
Voir l'affiche de la journée d'étude et le dépliant du programme de la journée d'étude.
